Овощной яичный блинчик с кабачком
Мягкий, ароматный и пикантный блинчик, приготовленный путём смешивания кабачка и яиц с мукой, морковью и зелёным луком. Идеально подходит для здорового завтрака.
История
Этот овощной яичный блинчик с кабачком — питательное и простое в приготовлении блюдо. Благодаря смешиванию кабачка в блендере тесто получается однородным, а сам блинчик — мягким и сладким. При желании можно добавить немного воды при смешивании, если вы предпочитаете более жидкое тесто и более мягкую текстуру.
Ингредиенты
Кабачок
1 маленький
Яйца
2
Мука пшеничная
1 стакан
Морковь
по вкусу
Зелёный лук
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте кабачок; я специально выбрала маленький, как раз на один завтрак.
2
Шаг 2
Разрежьте его пополам и ложкой удалите лишние семена внутри.
3
Шаг 3
Нарежьте кабачок маленькими кубиками.
4
Шаг 4
Поместите нарезанный кубиками кабачок в чашу блендера и добавьте 2 яйца.
5
Шаг 5
Включите блендер для смешивания.
6
Шаг 6
Смешивайте до образования зелёной массы, как показано на фото. Можно оставить небольшие кусочки кабачка несмешанными в массе; так даже вкуснее и сохраняется сладость кабачка.
7
Шаг 7
Вылейте смешанную массу в миску, добавьте муку и непрерывно перемешивайте.
8
Шаг 8
Подготовьте зелёный лук и морковь, нарежьте их кубиками и добавьте в тесто, затем добавьте соль по вкусу.
9
Шаг 9
Вот так выглядит готовое тесто, можно использовать.
10
Шаг 10
Налейте необходимое количество масла на сковороду с плоским дном, выложите часть теста и включите огонь на средне-слабый.
11
Шаг 11
Как только тесто обжарится до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, блюдо готово к подаче.
12
Шаг 12
Разрежьте блинчик, выложите на тарелку — и вкусный овощной яичный блинчик с кабачком готов.
