Crêpe aux légumes de courgette et œufs
Une crêpe douce, parfumée et savoureuse faite en mixant de la courgette et des œufs avec de la farine, des carottes et des oignons verts. Parfaite pour un petit-déjeuner sain.
Histoire
Cette crêpe aux légumes de courgette et œufs est un plat nutritif et facile à préparer. En mixant la courgette, la pâte devient lisse et la crêpe résultante est douce et sucrée. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau lors du mixage si vous préférez une pâte plus fine et une texture plus douce.
Ingrédients
Courgette
1 petite
Œufs
2
Farine tout usage
1 tasse
Carottes
selon le goût
Oignons verts
selon le goût
Sel
selon le goût
Huile de salade
selon les besoins
Instructions
1
Étape 1
Préparez une courgette ; j'ai choisi spécifiquement une petite, juste assez pour un petit-déjeuner.
2
Étape 2
Coupez-la en deux et utilisez une cuillère pour retirer les graines excédentaires à l'intérieur.
3
Étape 3
Découpez la courgette en petits cubes.
4
Étape 4
Placez les cubes de courgette dans le bol du mixeur et ajoutez 2 œufs.
5
Étape 5
Mettez le mixeur en marche pour mélanger.
6
Étape 6
Mixez jusqu'à obtenir une pâte verte comme indiqué. Vous pouvez laisser quelques petits morceaux de courgette non mixés dans la pâte ; c'est délicieux et conserve la douceur de la courgette.
7
Étape 7
Versez la pâte mixée dans un bol, ajoutez la farine et mélangez continuellement.
8
Étape 8
Préparez les oignons verts et les carottes, découpez-les en cubes et ajoutez-les à la pâte, puis ajoutez la quantité de sel appropriée.
9
Étape 9
La pâte préparée est ici présentée, prête à être utilisée.
10
Étape 10
Versez la quantité d'huile appropriée dans une poêle à fond plat, ajoutez une portion de pâte et mettez le feu à moyen-doux.
11
Étape 11
Une fois que la pâte est frite jusqu'à obtenir une couleur dorée des deux côtés, elle est prête à être servie.
12
Étape 12
Découpez la crêpe, dressez-la dans l'assiette, et la délicieuse crêpe aux légumes de courgette et œufs est terminée.
