ズッキーニ野菜卵パンケーキ
ズッキーニと卵を薄力粉、にんじん、青ネギと一緒につぶして作る、柔らかくて香りがよく美味しいパンケーキです。健康的な朝食に最適です。
ストーリー
このズッキーニ野菜卵パンケーキは栄養価が高く簡単な料理です。ズッキーニをつぶして生地がなめらかになると、パンケーキは柔らかくて甘くなります。より薄い生地やさらに柔らかい食感を希望する場合は、ブレンド時に水を少量加えることができます。
材料
ズッキーニ
1個（小）
卵
2個
薄力粉
1カップ
にんじん
適量
青ネギ
適量
塩
適量
サラダ油
適量
作り方
1
ステップ1
ズッキーニを用意します。朝食用に小さなものを用意しました。
2
ステップ2
半分に切り、スプーンで中の種を取り除きます。
3
ステップ3
ズッキーニを小さな角切りにします。
4
ステップ4
角切りのズッキーニをブレンダーのカップに入れ、卵2個を加えます。
5
ステップ5
ブレンダーをかけて混ぜます。
6
ステップ6
画像のように緑のペーストになるまでつぶします。ズッキーニの一部をペーストにつぶさないでおくと、風味よくズッキーニの甘みが残ります。
7
ステップ7
つぶしたペーストをボウルに入れ、薄力粉を加えて絶えず混ぜます。
8
ステップ8
青ネギとにんじんを準備し、角切りにして生地に加え、適切な量の塩を加えます。
9
ステップ9
準備好的生地がこちらです。使う準備ができています。
10
ステップ10
適切な量の油を平底のフライパンに入れ、生地の一部を加え、中小火つけます。
11
ステップ11
生地が両面きつね色になったら、皿に盛る準備ができています。
12
ステップ12
パンケーキを切り皿に盛ると、美味しいズッキーニ野菜卵パンケーキが完成です。
