昆布まんじゅう
昆布と豚バラ肉の馅を入れた蒸しミニまんじゅう。
ストーリー
昆布と豚バラ肉の馅を入れた蒸しミニまんじゅう。
材料
小麦粉
500g
ドライイースト
8g
豚バラ肉
100g
甜面醬
7g
昆布
350g
醤油
適量
味の素
適量
ごま油
適量
ネギと生姜のみじん切り
適量
作り方
1
ステップ 1
温かい水を小麦粉に加えて、生地をこねて作る。
2
ステップ 2
豚バラ肉を甜面醬で1時間マリネする。その後、昆布、醤油、味の素、ごま油、ネギと生姜のみじん切りを加える、よく混ぜ合わせて馅を作る。
3
ステップ 3
生地を15個の皮に分け、馅を包んで形を作る。発酵させてから、蒸し器に入れて25分間蒸す。
