Gedämpfte Seetang-Brötchen
Gedämpfte Mini-Brötchen gefüllt mit einer Mischung aus Seetang und Schweinebauch.
Geschichte
Gedämpfte Mini-Brötchen gefüllt mit einer Mischung aus Seetang und Schweinebauch.
Zutaten
Mehl
500g
Trockenhefe
8g
Schweinebauch
100g
Süße Bohnensauce
7g
Seetang
350g
Sojasauce
nach Geschmack
MSG
nach Geschmack
Sesamöl
nach Geschmack
Frühlingszwiebeln und Ingwer
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Warmes Wasser zum Mehl geben und zu einem Teig verrühren.
2
Schritt 2
Die Schweinebauch-Würfel mit der süßen Bohnensauce 1 Stunde marinieren. Dann Seetang-Würfel, Sojasauce, MSG, Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen. Gut vermischen, um die Füllung herzustellen.
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Schritt 3
Den Teig in 15 Stücke teilen, mit der Füllung füllen und formen. Gehen lassen (geilen), dann in den Dampfgarer geben und 25 Minuten dämpfen.
