Scharf Hauptgericht
Gekochtes Schweinefleisch in scharfer Chili-Öl-Sauce
Ein klassisches Sichuan-Gericht mit zarten Schweinefleischscheiben in einer feurigen, betäubenden roten Chili-Brühe, überzogen mit zischend heißem Öl, das einen unwiderstehlichen Duft freisetzt. Das Schweinefleisch ist durch die Eiweißbeschichtung samtig weich, während die Sauce die typische Balance aus Schärfe, Sichuan-Pfeffer-Betäubung und tiefem Umami liefert.