Knusprige Sesamstäbchen
Frittierte Teigstäbchen mit Sesamsamen, die eine super knusprige und herzhafte Textur bieten.
Geschichte
Diese knusprigen Sesamstäbchen sind ein köstlicher hausgemachter Snack. Der Teig wird geruht, dünn ausgerollt und in Streifen geschnitten, bevor er in Milch getaucht und mit nussigen Sesamsamen bestrichen wird. Das Frittieren bis zur goldenen Bräune sorgt für einen befriedigenden Knusp.
Zutaten
Mehl
nach Bedarf
Ei
1
Speiseöl
1 Löffel
Salz
1 kleiner Löffel
Milch
nach Bedarf
Sesamsamen
nach Bedarf
Öl zum Frittieren
nach Bedarf
Anleitung
1
Teig vorbereiten
Mehl, ein Ei, einen Löffel Öl und einen kleinen Löffel Salz vermischen. Gut verrühren und zu einem glatten Teig kneten.
2
Teig ruhen lassen
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, damit sich das Gluten entspannt.
3
Stäbchen formen
Den Teig zu einem dicken Boden ausrollen und in dünne Streifen schneiden.
4
Stäbchen bestreichen
Die Streifen zum Befeuchten der Oberfläche in Milch tauchen, dann gleichmäßig in Sesamsamen wälzen.
5
Stäbchen frittieren
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen (ca. 50% Hitze). Die bestrichenen Stäbchen in das Öl geben und goldbraun frittieren.
6
Abtropfen und servieren
Die Stäbchen aus dem Öl nehmen, sobald sie goldbraun sind, und abtropfen lassen. Knusprig servieren.
