Bâtonnets de sésame croustillants
Bâtonnets de pâte frite enrobés de graines de sésame, offrant une texture super croustillante et savoureuse.
Histoire
Ces bâtonnets de sésame croustillants sont un délicieux en-cas fait maison. La pâte est laissée au repos, abaissée finement et coupée en bandes avant d'être trempée dans du lait et enrobée de graines de sésame. Les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés garantit un croquant satisfaisant.
Ingrédients
Farine tout usage
selon les besoins
Œuf
1
Huile de cuisine
1 cuillère
Sel
1 petite cuillère
Lait
selon les besoins
Graines de sésame
selon les besoins
Huile pour friture
selon les besoins
Instructions
1
Préparer la pâte
Mélanger la farine, un œuf, une cuillère d'huile et une petite cuillère de sel. Bien mélanger et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2
Laisser reposer la pâte
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes pour détendre le gluten.
3
Former les bâtons
Abaissez la pâte en une feuille épaisse et découpez-la en fines bandes.
4
Enrober les bâtons
Trempez les bandes dans le lait pour humidifier la surface, puis roulez-les dans les graines de sésame pour les enrober uniformément.
5
Frire les bâtons
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen (environ 50% de la chaleur). Placez les bâtons enrobés dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6
Égoutter et servir
Retirez les bâtons de l'huile une fois dorés et égouttez-les. Servez tant qu'ils sont bien croustillants.
