Lotosamen- und Rotdattel-Congee
Ein wärmender Congee aus Japonica-Reis, Lotosamen und Rotdatteln, perfekt für ein herzhaftes Frühstück.
Geschichte
Dieser sanfte Brei lässt sich leicht im Reiskocher zubereiten und ist daher eine praktische Wahl für einen warmen Start in den Tag. Die weiche Konsistenz und dezente Süße der Datteln schaffen eine beruhigende Schüssel, die sich bei kaltem Wetter nahrhaft anfühlt.
Zutaten
Lotosamen
nach Geschmack
Rotdatteln
nach Geschmack
Japonica-Reis
nach Geschmack
Wasser
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Japonica-Reis, Lotosamen und Rotdatteln
2
Schritt 2
Den Japonica-Reis zweimal abspülen, die Rotdatteln waschen, die Lotosamen im Wasser einweichen, bis sie weich sind, alles zusammen in den Reiskocher geben und die Porree-Taste drücken
3
Schritt 3
Sie können die Zeit auch am Vorabend einstellen, damit das Gericht beim Aufwachen fertig ist
Frühstück
Cremiger Fisch-Congee
Ein tröstlicher chinesischer Reisbrei mit zarten, fein gewürzten Fischscheiben. Dieser glatte, seidige Congee ist mit aromatischem Ingwer infundiert, mit perfekt gekochtem Fisch, der sanft in der Brühe zerfällt. Ein beruhigendes, nahrhaftes Gericht, das zu jeder Tageszeit perfekt ist.
