Herzhafte Apfel-Kartoffel-Puffer

Name: Herzhafte Apfel-Kartoffel-Puffer
Total time: 30 min
Ingredients: 2 große Kartoffeln; 1 mittelgroßer Apfel; 3 EL Mehl; 1 EL Bratöl; 1 TL Schwarze Sesamkörner

Knusprige, goldene panierte Bratlinge aus gedämpfter Kartoffel und frischem Apfel. Eine herrliche Balance zwischen süß und herzhaft, perfekt zum Frühstück oder als leichter Snack.

30 Min.

Einfach

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Geschichte

Diese weichen und zarten Puffer verbinden die natürliche Süße von Äpfeln mit der wohltuenden Fluffigkeit von Kartoffelbrei. Sie sind einfach zuzubereiten und werden schnell in der Pfanne gebraten.

Zutaten

Kartoffeln 2 große

Apfel 1 mittelgroßer

Mehl 3 EL

Bratöl 1 EL

Schwarze Sesamkörner 1 TL

Anleitung

Kartoffelmischung zubereiten

Dämpfen Sie die Kartoffeln, bis sie vollständig weich sind, und drücken Sie sie dann zu einem glatten Püree. Reiben Sie den Apfel in feine Streifen. Vermischen Sie das Kartoffelbrei und den geriebenen Apfel in einer Schüssel, streuen Sie das Mehl darüber und vermengen Sie alles, bis sich ein zusammenhängender Teig bildet.

Bratlinge formen

Fetten Sie eine beschichtete Pfanne leicht ein und stellen Sie sie bei niedriger Hitze auf. Tauchen Sie Ihre Hände in Wasser, um ein Anhaften zu verhindern, entnehmen Sie dann Portionen der Kartoffelmischung und formen Sie sie zu kleinen, flachen Scheiben.

In der Pfanne goldbraun braten

Geben Sie die Bratlinge vorsichtig in die vorgewärmte Pfanne. Bestreuen Sie sie mit schwarzen Sesamkörnern für einen nussigen Crunch. Braten Sie sie einige Minuten auf jeder Seite, bis sie eine tiefgoldene Kruste bilden, und servieren Sie sie dann warm.