Gedämpfte Herbstkrabben
Der Herbst ist da – die beste Zeit, in der das Krabbenfleisch am prallsten und aromatischten ist ... nicht verpassen!
Geschichte
Wenn der Herbst Einzug hält, erreichen Krabben den Höhepunkt ihrer Saison und bieten zartes, süßes und überaus köstliches Fleisch, das zu keiner anderen Jahreszeit zu übertreffen ist. Diese vergängliche saisonale Delikatesse ist es absolut wert, in vollen Zügen genossen zu werden.
Zutaten
Krabbenportion
Reisweinportion
Anleitung
1
Schritt 1
Gründlich mit sauberem Wasser abspülen!
2
Schritt 2
In den Topf geben und zum Kochen bringen, eine kleine Menge Alkohol hinzufügen, um einen möglichen Wildgeruch zu entfernen...
3
Schritt 3
Bei mittlerer bis niedriger Hitze eine halbe Stunde lang dämpfen...
