Sopa de brotes de bambú y taro con carpa cruciana

Name: Sopa de brotes de bambú y taro con carpa cruciana
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 300 g Brotes de bambú (pelados, lavados y cortados en rodajas gruesas); 250 g Taro (pelado, lavado y cortado en rodajas gruesas); 1 (about 400 g) Carpa cruciana (limpiada, secada con papel y frita en sartén hasta dorar); 600 g Carne de cerdo magra (escalfada durante 5 minutos y luego enjuagada); 6 Dátiles miel (lavados); Cebollas de verdeo, to taste; Jengibre (en rodajas), to taste; Sal, to taste; MSG, to taste; Vino Shaoxing, to taste; Aceite (para freír el pescado en sartén), to taste

Una sopa tradicional de Zhejiang, hecha al hervir a fuego lento brotes de bambú, taro y carpín juntos durante varias horas. El caldo es rico y sabroso, y el plato es muy nutritivo.

3 h 30 min

Fácil

0 favoritos

Sopa de brotes de bambú y taro con carpa cruciana

Ingredientes

Brotes de bambú (pelados, lavados y cortados en rodajas gruesas) 300 g

Taro (pelado, lavado y cortado en rodajas gruesas) 250 g

Carpa cruciana (limpiada, secada con papel y frita en sartén hasta dorar) 1 (about 400 g)

Carne de cerdo magra (escalfada durante 5 minutos y luego enjuagada) 600 g

Dátiles miel (lavados) 6

Cebollas de verdeo to taste

Jengibre (en rodajas) to taste

Sal to taste

MSG to taste

Vino Shaoxing to taste

Aceite (para freír el pescado en sartén) to taste

Instrucciones

Preparar los brotes de bambú y el taro

Pelar, lavar y cortar los brotes de bambú y el taro en rodajas gruesas.

Preparar la carne de cerdo magra

Colocar la carne de cerdo magra en agua hirviendo durante 5 minutos, luego retirar y enjuagar.

Freír el pescado en sartén

Limpiar la carpa cruciana y secarla con papel. Añadir aceite, agregar las rodajas de jengibre, freír la carpa cruciana en sartén hasta dorar y luego retirar.

Preparar los dátiles miel

Lavar los dátiles miel.

Cocinar la sopa a fuego lento

Llevar a ebullición una cantidad adecuada de agua en una olla, volver a hervir con todos los ingredientes, reducir a fuego bajo y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Sazonar al gusto y servir.