Sopa de Maíz y Carne de Res Picada

Name: Sopa de Maíz y Carne de Res Picada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g Carne de res (quitar el tendón, lavar bien y picar finamente); 1 can Maíz; 100 g Leche fresca; 1 g Sal refinada; 1 g Potenciador de sabor (MSG); 1 Huevos (romper en un tazón pequeño, batir hasta combinar y reservar); 20 g Manteca de cerdo cocida; 30 g Mezcla de almidón

La sopa tiene una consistencia fina y uniforme, harinosa—espesa pero no pegajosa—con carne molida tierna, un rico aroma lechoso, un toque de dulzura y un sabor delicado.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Carne de res (quitar el tendón, lavar bien y picar finamente) 100 g

Maíz 1 can

Leche fresca 100 g

Sal refinada 1 g

Potenciador de sabor (MSG) 1 g

Huevos (romper en un tazón pequeño, batir hasta combinar y reservar) 1

Manteca de cerdo cocida 20 g

Mezcla de almidón 30 g

Instrucciones

Paso 1

Retire el tendón de la carne de res, lávela bien y píquela finamente. Rompa el huevo en un tazón pequeño, bata hasta combinar y reserve.

Paso 2

Caliente un wok a fuego alto, agregue la manteca de cerdo cocida y caliente hasta que esté caliente. Agregue la carne de res picada y saltee hasta que se separe. Agregue 500 g de agua, sal, potenciador de sabor, leche fresca y maíz. Cuando la mezcla hierva, agregue la mezcla de almidón para espesarla. Vierta lentamente el huevo batido mientras revuelve, luego revuelva hasta combinar y transfiera a un tazón grande para servir.