Soupe de maïs et de bœuf haché

Name: Soupe de maïs et de bœuf haché
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g Bœuf (retirer les nerfs, laver soigneusement et hacher finement); 1 can Maïs; 100 g Lait frais; 1 g Sel raffiné; 1 g Exhausteur de goût (MSG); 1 Œufs (casser dans un petit bol, battre jusqu'à incorporation et réserver); 20 g Saindoux de porc cuit; 30 g Mélange d'amidon

La soupe a une consistance fine et uniforme, amidonnée — épaisse mais non collante — avec de la viande hachée tendre, un riche arôme laiteux, une touche de douceur et une saveur délicate.

35 min

Facile

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Ingrédients

Bœuf (retirer les nerfs, laver soigneusement et hacher finement) 100 g

Maïs 1 can

Lait frais 100 g

Sel raffiné 1 g

Exhausteur de goût (MSG) 1 g

Œufs (casser dans un petit bol, battre jusqu'à incorporation et réserver) 1

Saindoux de porc cuit 20 g

Mélange d'amidon 30 g

Instructions

Étape 1

Retirer les nerfs du bœuf, le laver soigneusement et le hacher finement. Casser l'œuf dans un petit bol, battre jusqu'à incorporation et réserver.

Étape 2

Chauffer un wok à feu vif, ajouter le saindoux de porc cuit et chauffer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Ajouter le bœuf haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit émietté. Ajouter 500 g d'eau, du sel, l'exhausteur de goût, le lait frais et le maïs. Lorsque le mélange arrive à ébullition, incorporer le mélange d'amidon pour l'épaissir. Verser lentement l'œuf battu en remuant, puis mélanger jusqu'à incorporation et transférer dans un grand bol de service.