Sopa de costillas de cerdo con frijoles negros y angélica
Una sopa nutritiva hecha con costillas de cerdo, frijoles negros y angélica, ideal para el invierno.
Historia
Esta sopa cocida a fuego lento ofrece un aroma cálido y reconfortante, perfecta para una comida tranquila.
Ingredientes
Costillas de cerdo
380g
Frijoles negros
50g
Codonopsis
10g
Angélica
6g
Hongos shiitake secos
5 piezas
Jengibre
2 rodajas
Sal
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes
2
Paso 2
Lavar los frijoles negros y remojar con anticipación por 2-3 horas
3
Paso 3
Remojar los hongos secos por un tiempo, remojar el Codonopsis por un tiempo
4
Paso 4
Blanquear las costillas de cerdo, luego enjuagar bien
5
Paso 5
Colocar todos los ingredientes en una olla de cocimiento, agregar 3 tazones de agua
6
Paso 6
Colocar en la olla de cocimiento y estofar por 2 horas después de que hierva el agua
7
Paso 7
Agregar sal al servir
