흑두 당귀 돼지갈비탕
돼지갈비, 흑두, 당귀로 만든 영양가 높은 국물 요리로 겨울에 먹기 좋습니다.
이야기
오랫동안 끓인 이 국물은 따뜻하고 편안한 향을 선사하며, 조용한 식사에 완벽합니다.
재료
돼지갈비
380g
흑두
50g
당삼
10g
당귀
6g
말린 표고버섯
5개
생강
2쪽
소금
적당량
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다.
2
2단계
흑두를 씻어 미리 2~3시간 불려둡니다.
3
3단계
말린 버섯과 당삼을 잠시 불려둡니다.
4
4단계
돼지갈비를 데친 뒤 깨끗이 씻습니다.
5
5단계
모든 재료를 냄비에 넣고 물 3그릇을 붓습니다.
6
6단계
냄비에 넣고 물이 끓은 후 2시간 동안 끓입니다.
7
7단계
드실 때 소금을 첨가하세요.
