Sopa de Tomate con Hongo Negro

Name: Sopa de Tomate con Hongo Negro
Ingredients: 2 piezas hongo negro; 1/2 liang (aproximadamente 20g) champiñones enoki; 2～3 piezas tomate; 1 lata caldo de pollo claro; 1 lata agua; 2 huevos; 1/2 cucharada aceite; 3/4 cucharadita sal (condimento); 1/3 cucharadita azúcar (condimento); pimienta (condimento), una pizca

Sopa de tomate y oreja de nube al estilo de Zhejiang, elaborada con hongo oreja de nube, tomate y setas enoki como ingredientes principales, cocida a fuego lento en caldo de pollo claro y agua, y terminada al añadir el huevo batido removiendo.

Varía

Fácil

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Ingredientes

hongo negro 2 piezas

champiñones enoki 1/2 liang (aproximadamente 20g)

tomate 2～3 piezas

caldo de pollo claro 1 lata

agua 1 lata

huevos 2

aceite 1/2 cucharada

sal (condimento) 3/4 cucharadita

azúcar (condimento) 1/3 cucharadita

pimienta (condimento) una pizca

Instrucciones

Paso 1

Remoje el hongo negro y los champiñones enoki en agua durante aproximadamente 1 hora, luego lave.

Paso 2

Corte el hongo negro en trozos pequeños, recorte los extremos duros de los champiñones enoki, luego remoje en agua caliente durante 5 minutos y escurra.

Paso 3

Lave los tomates, córtelos en trozos y retire las semillas.

Paso 4

Caliente el aceite, saltee ligeramente los tomates, agregue el caldo de pollo y el agua, sazone con condimento, agregue el hongo negro y los champiñones enoki, lleve a ebullición, luego apague el fuego.