Venado Estofado al Estilo de la Corte

Name: Venado Estofado al Estilo de la Corte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: pecho de venado (cortado en trozos pequeños y escaldado), al gusto; nueces de ginkgo, al gusto; dátiles rojos (jujubas), al gusto; sal fina, al gusto; vino de cocina, al gusto; salsa de soja, al gusto; azúcar, al gusto; caldo superior, al gusto; col china bebé (cocinada a fuego lento en caldo claro), al gusto

Pecho de venado braseado con nueces de ginkgo y dátiles rojos hasta quedar tierno y suave; sabroso con un sutil dulzor.

1 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

pecho de venado (cortado en trozos pequeños y escaldado) al gusto

nueces de ginkgo al gusto

dátiles rojos (jujubas) al gusto

sal fina al gusto

vino de cocina al gusto

salsa de soja al gusto

azúcar al gusto

caldo superior al gusto

col china bebé (cocinada a fuego lento en caldo claro) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corta el pecho de venado en trozos pequeños y escálldalos.

Paso 2

Combina el venado con las nueces de ginkgo, los dátiles rojos, la sal fina, el vino de cocina, la salsa de soja, el azúcar y el caldo superior. Estofa hasta que adquiera todo el sabor, luego sirve en el plato.