Geschmortes Hirschfleisch, Hofart

Name: Geschmortes Hirschfleisch, Hofart
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: Hirschbrust (in kleine Stücke geschnitten und blanchiert), nach Geschmack; Ginkgonüsse, nach Geschmack; Rote Datteln (Jujuben), nach Geschmack; Feinsalz, nach Geschmack; Kochwein, nach Geschmack; Sojasauce, nach Geschmack; Zucker, nach Geschmack; Hochwertige Brühe, nach Geschmack; Baby-Pak Choi (in klarer Brühe geschmort), nach Geschmack

Hirschbrust, geschmort mit Ginkgonüssen und roten Datteln, bis sie zart und mild sind; herzhaft mit einer dezenten Süße.

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Zutaten

Hirschbrust (in kleine Stücke geschnitten und blanchiert) nach Geschmack

Ginkgonüsse nach Geschmack

Rote Datteln (Jujuben) nach Geschmack

Feinsalz nach Geschmack

Kochwein nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Hochwertige Brühe nach Geschmack

Baby-Pak Choi (in klarer Brühe geschmort) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Schneiden Sie das Hirschbrustfleisch in kleine Stücke und blanchieren Sie es.

Schritt 2

Vermengen Sie das Hirschfleisch mit Ginkgonüssen, roten Datteln, Feinsalz, Kochwein, Sojasauce, Zucker und hochwertiger Brühe. Schmoren Sie es, bis es gut durchgewürzt ist, und richten Sie es an.