Plato cantonés braseado

Name: Plato cantonés braseado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: patas de ganso limpias, al gusto; alas de ganso limpias, al gusto; riñones de ganso limpios, al gusto; caldo de braseado de Chaozhou (hervido), al gusto

Plato clásico cantonés guisado, elaborado con patas de ganso, alas de ganso y riñón de ganso, guisado en caldo de guisado de Chaozhou.

45 min

Fácil

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Ingredientes

patas de ganso limpias al gusto

alas de ganso limpias al gusto

riñones de ganso limpios al gusto

caldo de braseado de Chaozhou (hervido) al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Limpia las patas, las alas y los riñones de ganso, blanquéalos en agua hirviendo, retíralos, enjuáguelos con agua fría y escúrrelos bien.

Brasear en caldo

Pon el caldo de braseado de Chaozhou a hervir en una olla, añade las patas, las alas y los riñones de ganso y brasea durante 30 minutos. Retira, corta en trozos y sirve en un plato.