Explora recetas chinas de fideos con especialidades regionales, fideos secos mezclados, tazones con caldo y platos sencillos para cocinar en casa.
57 recetas encontradas
Una comida callejera querida de Xi'an que presenta hojas de fideos de arroz sedosas y elásticas. Estos delicados fideos se hacen lavando masa de trigo para extraer el almidón, luego cocinando al vapor la mezcla en hojas finas y masticables. Se sirven fríos con una salsa de ajo picante y verduras frescas.
Un reconfortante plato casero chino que combina crujientes bolas de tofu que absorben el caldo sabroso con sedosos fideos de cristal y tierno bok choy bebé. El agua de remojo de las setas reservada crea un líquido de cocción fragante que une todos los sabores.
Un favorito reconfortante coreano-chino con fideos de trigo masticables cubiertos con una salsa rica y brillante hecha con carne de cerdo molida, champiñones terrosos y pasta de soja fermentada. Cintas de pepino fresco y rodajas de tomate jugosas añaden un acabado fresco y luminoso.
Una querida comida callejera de Chongqing con fideos masticables de almidón de batata nadando en un caldo audaz y agridulce cubierto con estadounidutos crujientes, hierbas frescas y un toque de pimienta de Sichuan. Este reconfortante tazón equilibra perfectamente el picante y la acidez.
