Camarones salteados con fideos de vidrio

Name: Camarones salteados con fideos de vidrio
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Ingredients: 80 g Fideos de vidrio (remojar en agua durante unos 20 minutos y luego escurrir); 100 g Camarones; 20 g Cebolla (cortada en juliana); 30 g Pimiento rojo (cortado en juliana); 30 g Pimiento verde (cortado en juliana); 1 Huevo (batido); 20 g Brotes de soja

Fideos de vermicelli salteados estilo tailandés con camarones y verduras, sazonados con sambal de pescado salado.

32 min

Fácil

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Camarones salteados con fideos de vidrio

Ingredientes

Fideos de vidrio (remojar en agua durante unos 20 minutos y luego escurrir) 80 g

Camarones 100 g

Cebolla (cortada en juliana) 20 g

Pimiento rojo (cortado en juliana) 30 g

Pimiento verde (cortado en juliana) 30 g

Huevo (batido) 1

Brotes de soja 20 g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Remoja los fideos de vidrio en agua durante unos 20 minutos, luego escúrrelos y resérvalos. Corta la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en tiras finas. Bate el huevo y resérvalo.

Saltear los aromáticos

Calienta aceite en un wok. Revuelve el huevo primero, luego añade los camarones, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Saltea rápidamente a fuego fuerte durante aproximadamente 1 minuto.

Añadir los fideos

Añade los fideos de vidrio escurridos y vierte la salsa de soja dulce por el borde del wok. Saltea de forma rápida y uniforme para mezclar.

Sazonar y terminar

Añade los brotes de soja, espolvorea sal al gusto y una pizca de pimienta blanca, y saltea hasta que los fideos estén bien cocidos y sazonados. Sirve inmediatamente.