Este pan suave y rico en leche está relleno con un suave relleno de queso crema y generosamente espolvoreado con leche en polvo y azúcar glass.
El aroma del pan recién horneado llena la cocina mientras los panes se enfrían, listos para ser cortados y rellenos. Una rica mezcla de queso crema se mete en los cortes, creando un contraste cremoso con la miga tierna. Sumergir los lados cortados en un coating dulce de leche en polvo añade un acabado delicioso, haciendo que cada bocado sea suave, fragante y satisfactorio.
Preparar los ingredientes y las cantidades para hacer el pan
Poner todos los materiales de la fórmula principal en la máquina de pan y comenzar el programa de masa
Después de amasar, cortar un pequeño trozo de masa y estirarlo en forma de guante para verificar el estado de la membrana de la masa
Redondear la masa y colocarla en el cubo de pan para la primera fermentación
Después de 20 minutos, la masa ha fermentado a 2 veces su tamaño
Sacar la masa, presionar ligeramente para desgasificar, dividirla uniformemente en 2 masas pequeñas, desgasificar y redondear
Redondear las masas pequeñas de nuevo y colocarlas en un molde fijo de 6 pulgadas
Colocar la masa en el horno para la segunda fermentación durante 30-40 minutos, dependiendo del estado
La masa ha fermentado a 2 veces su tamaño; sacarla para fermentar a temperatura ambiente y precalentar el horno al mismo tiempo
Colocar la masa en la rejilla inferior del horno; hornear a calor superior 145°C y calor inferior 170°C durante 20 minutos, cubriendo con papel de aluminio inmediatamente después de dorar
Después de hornear el pan, sacarlo del molde y dejar enfriar
Preparar 30g de leche en polvo y 20g de azúcar glass, mezclar均匀 y reservar
Poner queso crema, nata para montar y azúcar glass en un recipiente limpio
Ablandar el queso crema al baño María, batir con un batidor de mano hasta que esté suave
Cortar el pan frío en forma de cruz para dividir en 4 porciones
Cortar cada pieza de pan con 2 cortes más, no cortar hasta el fondo
Extender el relleno de queso en las partes cortadas del pan, y también extender el relleno de queso en las superficies cortadas
Sumergir las superficies cortadas con el relleno de queso en la leche en polvo y el azúcar glass
Finalmente espolvorear leche en polvo o azúcar glass en la parte superior del pan
Rico y cremoso pan de queso
Pan suave y esponjoso cubierto con algodón de cerdo salado—un querido producto de panadería china. El arranque líquido le da a la miga una ternura rica ligeramente ácida que equilibra el algodón de carne salado y ligeramente dulce. Perfecto para el desayuno o como merienda.
