Bocaditos de queso
Masitas saladas de pasta choux espolvoreadas con parmesano antes de hornear, luego rellenas con crema de queso una vez frías.
Ingredientes
Masa básica para profiteroles (ver página 109)
1
Queso parmesano (rallado)
to taste
Relleno de queso (ver receta abajo)
to taste
Instrucciones
1
Hacer los bocaditos
Forme la masa como si hiciera pequeños éclairs o profiteroles y espolvoree con parmesano rallado antes de hornear.
2
Horneado
Hornee según el método habitual.
3
Rellenado
Una vez fríos, córtelos por la mitad y rellénelos con el relleno de queso.
