Käsewindbeutel
Herzhafte Windbeutel, die vor dem Backen mit Parmesan bestreut und nach dem Abkühlen mit einer Käsecreme gefüllt werden.
Zutaten
Brandteig (siehe Seite 109)
1
Parmesan (gerieben)
nach Geschmack
Käsefüllung (siehe Rezept unten)
nach Geschmack
Anleitung
1
Aufspritzen
Den Teig wie für kleine Eclairs oder Windbeutel aufspritzen und vor dem Backen mit geriebenem Parmesan bestreuen.
2
Backen
Nach der üblichen Methode backen.
3
Füllen
Nach dem Abkühlen aufschneiden und die Käsefüllung einspritzen.
