Pan Guirnalda de Cereza y Almendra
Un pan en forma de corona dulce salpicado de cerezas secas y almendras tostadas, terminado con un glaseado de almendras.
Ingredientes
leche
3/4 cup (1.5 lb) / 1 cup (2 lb)
huevo
1
manteca o mantequilla (en cubos)
2 tbsp (1.5 lb) / 3 tbsp (2 lb)
harina de fuerza
3 cup (1.5 lb) / 4 cup (2 lb)
azúcar
3 tbsp (1.5 lb) / 1/4 cup (2 lb)
sal
3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb)
canela molida
3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb)
nuez moscada molida
1/8 tsp (1.5 lb) / 1/4 tsp (2 lb)
levadura seca activa o levadura para máquina de pan
1 1/4 tsp (1.5 lb) / 1 1/2 tsp (2 lb)
cerezas ácidas secas (picadas)
3/4 cup (1.5 lb) / 1 cup (2 lb)
almendras tostadas (picadas)
1/3 cup (1.5 lb) / 1/2 cup (2 lb)
leche
to taste
glaseado de almendras
to taste
láminas de almendras tostadas
to taste
Instrucciones
1
Preparación de la Masa
Seleccione el tamaño de la receta. Agregue los primeros 9 ingredientes a la máquina de pan según las instrucciones del fabricante. Seleccione el ciclo de 'masa'. Después de que termine el ciclo, retire la masa, desgasifíquela, cubra y deje reposar durante 10 minutos.
2
Formado
Estire la masa, extienda las cerezas y las almendras, y dele forma de guirnalda (consulte la receta completa para conocer los pasos específicos de formado).
3
Horneado y Decoración
Después de que termine el horneado, pincele con leche o rocíe con glaseado de almendras, y espolvoree con láminas de almendras tostadas para decorar.
