Pain Couronne Cerises Amandes

Name: Pain Couronne Cerises Amandes
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 3/4 tasse (1,5 lb) / 1 tasse (2 lb) lait; 1 œuf; 2 c. à soupe (1,5 lb) / 3 c. à soupe (2 lb) shortening ou beurre (coupé en dés); 3 tasses (1,5 lb) / 4 tasses (2 lb) farine à pain; 3 c. à soupe (1,5 lb) / 1/4 tasse (2 lb) sucre; 3/4 c. à thé (1,5 lb) / 1 c. à thé (2 lb) sel; 3/4 c. à thé (1,5 lb) / 1 c. à thé (2 lb) cannelle moulue; 1/8 c. à thé (1,5 lb) / 1/4 c. à thé (2 lb) muscade moulue; 1 1/4 c. à thé (1,5 lb) / 1 1/2 c. à thé (2 lb) levure sèche active ou levure pour machine à pain; 3/4 tasse (1,5 lb) / 1 tasse (2 lb) cerises aigres séchées (hachées); 1/3 tasse (1,5 lb) / 1/2 tasse (2 lb) amandes grillées (hachées); au goût lait; au goût glaçage aux amandes; au goût lamelles d'amandes grillées

Un pain en couronne sucré parsemé de cerises séchées et d'amandes torréfiées, nappé d'un glaçage aux amandes.

1 h 30 min

Facile

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Ingrédients

lait 3/4 tasse (1,5 lb) / 1 tasse (2 lb)

œuf 1

shortening ou beurre (coupé en dés) 2 c. à soupe (1,5 lb) / 3 c. à soupe (2 lb)

farine à pain 3 tasses (1,5 lb) / 4 tasses (2 lb)

sucre 3 c. à soupe (1,5 lb) / 1/4 tasse (2 lb)

sel 3/4 c. à thé (1,5 lb) / 1 c. à thé (2 lb)

cannelle moulue 3/4 c. à thé (1,5 lb) / 1 c. à thé (2 lb)

muscade moulue 1/8 c. à thé (1,5 lb) / 1/4 c. à thé (2 lb)

levure sèche active ou levure pour machine à pain 1 1/4 c. à thé (1,5 lb) / 1 1/2 c. à thé (2 lb)

cerises aigres séchées (hachées) 3/4 tasse (1,5 lb) / 1 tasse (2 lb)

amandes grillées (hachées) 1/3 tasse (1,5 lb) / 1/2 tasse (2 lb)

lait au goût

glaçage aux amandes au goût

lamelles d'amandes grillées au goût

Instructions

Préparation de la pâte

Sélectionnez la taille de la recette. Ajoutez les 9 premiers ingrédients dans la machine à pain selon les instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle « pâte ». Une fois le cycle terminé, retirez la pâte, dégazez-la, couvrez et laissez reposer 10 minutes.

Façonnage

Étalez la pâte, répartissez les cerises et les amandes, puis façonnez une couronne (reportez-vous à la recette complète pour les étapes de façonnage détaillées).