Camarón Escaldado Chino

Name: Camarón Escaldado Chino
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 7 camarón fresco; jengibre fresco rallado, una pizca; vino de arroz, una pizca; sal, una pizca; aceite de sésamo, una pizca; manteca de cerdo (no aparece en la lista de ingredientes crudos, aparece en los pasos de preparación), una pizca

Preparación estilo Pekín: Escalfe las rodajas de gambas hasta que estén completamente cocidas, luego mézclelas con una salsa de vino, sal y aceite mezclada con jengibre rallado, y sírvalas frías.

15 min

Fácil

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Ingredientes

camarón fresco 7

jengibre fresco rallado una pizca

vino de arroz una pizca

sal una pizca

aceite de sésamo una pizca

manteca de cerdo (no aparece en la lista de ingredientes crudos, aparece en los pasos de preparación) una pizca

Instrucciones

Paso 1

Enjuague los camarones frescos con agua fría, retire las cabezas, cáscaras y antenas, luego córtelos en trozos finos.

Paso 2

Escalde las rodajas de camarón en agua hirviendo hasta que estén cocidas y se tornen blancas, luego retírelas y déjelas enfriar brevemente en agua fría, antes de transferirlas a un plato.