Blondies de Chocolate y Pecanas

Name: Blondies de Chocolate y Pecanas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1.5 taza masa-harina de trigo común; 1/2 cdita masa-polvo de hornear; 1/4 cdita masa-sal; 1 taza (2 barras) masa-mantequilla sin sal (ablandada); 2 tazas masa-azúcar moreno claro (compactado); 3 masa-huevos grandes (a temperatura ambiente); 2 cditas masa-extracto de vainilla; 2 cdas masa-ron oscuro o brandy (opcional); 1.5 taza masa-pecanas (picadas gruesas, divididas); 3/4 taza masa-trozos de chocolate semiamargo; 1.5 onza chorreadura de chocolate blanco-chocolate blanco premium (picado)

Un brownie rubio hecho con azúcar morena como endulzante principal, relleno de chispas de chocolate y nueces pecanas, y terminado con un chorrito de chocolate blanco.

1 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

masa-harina de trigo común 1.5 taza

masa-polvo de hornear 1/2 cdita

masa-sal 1/4 cdita

masa-mantequilla sin sal (ablandada) 1 taza (2 barras)

masa-azúcar moreno claro (compactado) 2 tazas

masa-huevos grandes (a temperatura ambiente) 3

masa-extracto de vainilla 2 cditas

masa-ron oscuro o brandy (opcional) 2 cdas

masa-pecanas (picadas gruesas, divididas) 1.5 taza

masa-trozos de chocolate semiamargo 3/4 taza

chorreadura de chocolate blanco-chocolate blanco premium (picado) 1.5 onza

Instrucciones

Preparación

Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 350°F (177°C). Forre un molde cuadrado para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio, dejando un sobrante de 2 pulgadas en los dos lados cortos. Unte con un poco de mantequilla.

Mezclar los ingredientes secos

En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados; reserve.

Mezclar la masa

En el tazón de una batidora de pedestal equipada con el accesorio de pala, bata la mantequilla y el azúcar moreno a velocidad media hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente 2 minutos. Raspe los lados del tazón. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpore la vainilla y el ron (si lo usa). A velocidad baja, añada los ingredientes secos y mezcle solo hasta que se integren. Con una cuchara de madera, incorpore 3/4 taza de las pecanas y los trozos de chocolate semiamargo.

Horneado

Vierta la masa en el molde preparado y distribúyala de manera uniforme. Espolvoree las 3/4 taza restantes de pecanas por encima. Hornee entre 35 y 40 minutos, hasta que esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio pero no seco (no hornee de más). Enfríe por completo en el molde sobre una rejilla.

Rociar con chocolate blanco

En la parte superior de una caldera doble, derrita el chocolate blanco sobre agua apenas hirviendo a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Transfiera el chocolate a una bolsa plástica pequeña resellable y ciérrela. Haga un pequeño agujero en una esquina inferior de la bolsa y rocíe el chocolate de forma decorativa sobre las blondies ya frías. Refrigere durante 10 minutos, o hasta que el chocolate se haya endurecido.

Cortar en barras

Levante el papel de aluminio para sacar las blondies del molde. Coloque sobre una tabla de cortar y despegue el papel de aluminio. Con un cuchillo largo y afilado, corte en 24 barras.