초콜릿 칩 피칸 블론디

Name: 초콜릿 칩 피칸 블론디
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1.5 컵 반죽-중력분; 1/2 작은술 반죽-베이킹파우더; 1/4 작은술 반죽-소금; 1 컵 (2 스틱) 반죽-무염버터 (부드럽게); 2 컵 반죽-연한 갈색 설탕 (꽉 채서); 3 반죽-큰 계란 (실온); 2 작은술 반죽-바닐라 에센스; 2 큰술 반죽-다크 럼 또는 브랜디 (선택); 1.5 컵 반죽-피칸 (대충 다져서, 나누어); 3/4 컵 반죽-세미스윗 초콜릿 칩; 1.5 온스 화이트 초콜릿 드리즐-프리미엄 화이트 초콜릿 (다져서)

갈색 설탕을 주요 감미료로 사용하고, 초콜릿 칩과 피칸을 듬뿍 넣은 뒤 화이트 초콜릿 드리즐로 마무리한 블론드 브라우니.

1시간 5분

쉬움

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재료

반죽-중력분 1.5 컵

반죽-베이킹파우더 1/2 작은술

반죽-소금 1/4 작은술

반죽-무염버터 (부드럽게) 1 컵 (2 스틱)

반죽-연한 갈색 설탕 (꽉 채서) 2 컵

반죽-큰 계란 (실온) 3

반죽-바닐라 에센스 2 작은술

반죽-다크 럼 또는 브랜디 (선택) 2 큰술

반죽-피칸 (대충 다져서, 나누어) 1.5 컵

반죽-세미스윗 초콜릿 칩 3/4 컵

화이트 초콜릿 드리즐-프리미엄 화이트 초콜릿 (다져서) 1.5 온스

조리 방법

준비

오븐 중앙에 랙을 놓고 350°F (177°C)로 예열합니다. 9x13인치 사각 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고, 짧은 쪽 두 면에 2인치 정도 돌출되게 합니다. 가볍게 버터를 바릅니다.

건조 재료 섞기

중간 크기 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 고루 섞일 때까지 거품기로 섞습니다; 한쪽에 둡니다.

반죽 섞기

패들 어태치먼트가 장착된 스탠드 믹서 그릇에서 버터와 갈색 설탕을 중간 속도로 2분 정도 창백하고 풍성해질 때까지 치대줍니다. 그릇 옆면을 긁어 내려줍니다. 계란을 한 번에 하나씩 넣고, 각각 넣은 후 잘 치대줍니다. 바닐라와 럼(사용 시)을 넣고 치대줍니다. 낮은 속도로 건조 재료를 넣고 거의 섞일 때까지만 섞습니다. 나무 주걱으로 피칸 3/4컵과 세미스윗 초콜릿 칩을 접어 넣습니다.

굽기

준비된 팬에 반죽을 긁어 넣고 고르게 펴 바릅니다. 남은 피칸 3/4컵을 위에 뿌립니다. 황금빛 갈색이 되고 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하지만 마르지 않게 나올 때까지 35~40분 굽습니다(너무 굽지 마세요). 팬에서 철망 선반 위에서 완전히 식힙니다.

화이트 초콜릿 드리즐

이중 보일러 윗부분에 살짝 끓는 물 위로 화이트 초콜릿을 녹이고, 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 초콜릿을 작은 지퍼백에 옮겨 담아 밀봉합니다. 봉투 한쪽 바닥 모서리에 작은 구멍을 잘라 내고 식힌 블론디 위에 장식적으로 초콜릿을 드리즐합니다. 10분 또는 초콜릿이 굳을 때까지 냉장 보관합니다.