Cubos de Pollo con Comino
Una receta china de Cubos de Pollo con Comino (孜然鸡丁) con pechuga de pollo, chiles rojos, jengibre, ajo y comino en polvo.
Ingredientes
pechuga de pollo
300g
chiles rojos
al gusto
jengibre
1 pieza
ajo
5 dientes
comino en polvo
al gusto
aceite de cocina
al gusto
cebolletas
al gusto
pimienta de Sichuan
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los ingredientes mostrados arriba: pechuga de pollo, chiles rojos, ajo, jengibre, cebolletas, pimienta de Sichuan seca y comino en polvo.
2
Paso 2
Descongela la pechuga de pollo y córtala en cubos. Añade vino de cocina, ajo y jengibre picados, y pimienta de Sichuan. Marina durante unos 10 minutos.
3
Paso 3
Corta los chiles rojos en trozos. Pica el jengibre y el ajo y resérvalos.
4
Paso 4
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la pimienta de Sichuan, el jengibre y el ajo para que suelten su aroma.
5
Paso 5
Añade los cubos de pollo marinados y los chiles rojos, y saltea.
6
Paso 6
Añade pimienta blanca en polvo y sazonador de trece especias.
7
Paso 7
Añade una cucharada de doubanjiang (pasta de frijol ancha).
8
Paso 8
Vierte la salsa de soja.
9
Paso 9
Una vez cocinado por completo, añade el comino en polvo.
10
Paso 10
Espolvorea con cebolletas picadas y ¡está listo para servir!
11
Paso 11
Plato terminado.
