커민 치킨 큐브
닭가슴살, 붉은 고추, 생강, 마늘 및 커민 가루를 사용한 중국 요리 쿠민 치킨 큐브(孜然鸡丁) 레시피입니다.
재료
닭가슴살
300g
홍고추
적당량
생강
1개
마늘
5쪽
커민 파우더
적당량
식용유
적당량
대파
적당량
산초(화椒)
적당량
조리 방법
1
1단계
위에 표시된 재료를 준비합니다: 닭가슴살, 홍고추, 마늘, 생강, 대파, 건산초(화椒), 커민 파우더.
2
2단계
닭가슴살을 해동하고 깍둑썹니다. 요리주(쿠킹와인), 다진 마늘과 생강, 산초를 넣고 약 10분간 재웁니다.
3
3단계
홍고추를 어슷썹니다. 생강과 마늘을 다져서 따로 둡니다.
4
4단계
중불로 팬에 기름을 두릅니다. 기름이 달궈지면 산초, 생강, 마늘을 넣어 향을 냅니다.
5
5단계
재워둔 닭고기 큐브와 홍고추를 넣고 볶습니다.
6
6단계
백후추 파우더와 13향 가루를 넣습니다.
7
7단계
두반장(완두장)을 한 숟가락 넣습니다.
8
8단계
간장을 부어 넣습니다.
9
9단계
익으면 커민 파우더를 넣습니다.
10
10단계
다진 대파를 뿌리면 완성입니다!
11
11단계
완성된 요리.
