Rollo de Huevo, Pepino y Tostada
Una receta china para el rollo de tostada con huevo y pepino, que incluye huevo, rebanadas de pan, pepino y puré de patata morada.
Ingredientes
huevo
uno
rebanadas de pan
3 rebanadas
pepino
media
puré de batata morada
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los ingredientes mostrados arriba: puré de batata morada, pepino, rebanadas de pan y huevos.
2
Paso 2
Corta la batata morada por la mitad y cocina al vapor hasta que esté cocida, unos 10 minutos después de que el agua hierva.
3
Paso 3
Tritura la batata morada cocida al vapor mientras aún está caliente.
4
Paso 4
Bate el huevo.
5
Paso 5
Enciende a fuego bajo y vierte la mezcla de huevo en una sartén antiadherente.
6
Paso 6
Cocina a fuego bajo hasta que un lado cuaje.
7
Paso 7
Dale la vuelta.
8
Paso 8
Cocina completamente, retira de la sartén y reserva.
9
Paso 9
Corta el huevo cocido en tiras y reserva.
10
Paso 10
Corta el pepino en tiras y reserva.
11
Paso 11
Recorta los cuatro bordes de las rebanadas de pan y luego corta cada rebanada por la mitad.
12
Paso 12
Usa un rodillo para aplanar y compactar.
13
Paso 13
Coloca las tiras de pepino y huevo sobre la rebanada de pan.
14
Paso 14
Unta un poco de puré de batata morada en el borde para sellar; esto ayuda a que el rollo permanezca cerrado y no se agriete al envolverlo.
15
Paso 15
¡Y está enrollado! ¡Listo para comer!
16
Paso 16
Foto del plato terminado.
