Arroz dulce de las ocho tesoros

Name: Arroz dulce de las ocho tesoros
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 300 g Arroz glutinoso (lavado y remojado); 50 g Pasta de judías rojas; 15 g Dátiles confitados; 10 g Pulpa de longan seco; 15 g Semillas de loto (el texto original contiene un error tipográfico: 莲于); 10 g Rodajas de kumquat confitadas; 5 g Ciruelas verdes; 5 g Semillas de melón; 5 g Piñones; 15 g Manteca de cerdo cocida (para engrasar el bol y mezclar con el arroz); 30 g Azúcar blanco fino (para mezclar con el arroz); 1 g Flores de osmanto secas; Almidón (utilizado para espesar; el texto original no especifica la cantidad), al gusto

Un postre dulce tradicional de Jiangsu, glutinoso, fragante y rico, con una textura suave y una presentación elegante.

1 h 10 min

Fácil

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Ingredientes

Arroz glutinoso (lavado y remojado) 300 g

Pasta de judías rojas 50 g

Dátiles confitados 15 g

Pulpa de longan seco 10 g

Semillas de loto (el texto original contiene un error tipográfico: 莲于) 15 g

Rodajas de kumquat confitadas 10 g

Ciruelas verdes 5 g

Semillas de melón 5 g

Piñones 5 g

Manteca de cerdo cocida (para engrasar el bol y mezclar con el arroz) 15 g

Azúcar blanco fino (para mezclar con el arroz) 30 g

Flores de osmanto secas 1 g

Almidón (utilizado para espesar; el texto original no especifica la cantidad) al gusto

Instrucciones

Cocinar el arroz al vapor

Lave el arroz glutinoso, remójelo, luego cocínelo al vapor hasta que esté hecho, y mezcle el azúcar blanco fino y la manteca de cerdo cocida.

Montar en el bol

Cubra el interior del bol con manteca, disponga las ocho clases de frutos secos y dulces formando un patrón decorativo, rellene con el arroz mezclado, deje un pequeño hueco en el centro, rellene el hueco con pasta de judías rojas y luego selle la parte superior de forma plana con más arroz.

Cocinar al vapor y desmoldar en el plato

Para servir, cocine el arroz al vapor hasta que esté bien caliente, inviértalo sobre un plato y vierta por encima un glaseado fino elaborado con azúcar, almidón y flores de osmanto secas.