Un pollo pequeño y aromático asado con ajo, romero y especias cálidas, perfecto para una cena navideña acogedora.
Este asado simple pero elegante es ideal para una celebración íntima de Navidad. Al atar el pollo, se cocina de manera uniforme y permanece jugoso, mientras que el frotamento de hierbas crea una piel fragante y crujiente.
Enjuague el pollo a fondo bajo agua fría, tanto por dentro como por fuera. Séquelo completamente con toallas de papel para asegurar que la piel se ponga crujiente más tarde.
En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta negra, el ajo, el romero, el orégano y el perejil. Mezcle bien para crear una mezcla de sazón fragante.
Frote la mezcla de especias uniformemente sobre toda la superficie del pollo y dentro de la cavidad. Introduzca las puntas de las alas debajo del cuerpo y ate las patas junto con hilo de cocina para ayudar al ave a mantener su forma.
Precaliente su horno a 200°C (400°F). Coloque el pollo en una fuente para asar o en una sartén de hierro fundido. Asar durante unos 60 minutos, o hasta que los jugos salgan claros y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo alcance 74°C (165°F).
Saque el pollo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.