Abalón a Cuatro Sabores

Name: Abalón a Cuatro Sabores
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g abalones enlatados (retirar de la lata, cocinar en una olla hasta que estén casi hechos, cortar en rodajas finas); 250 g hoja de almidón de frijol (cocer hasta que esté hecha, recortar en piezas de tamaño uniforme); 75 g calabaza amarilla o lechuga china (tallar en formas de flor); 25 g sal y pimienta (para salsa para mojar); 30 g sabor extraño (para salsa para mojar, se sospecha que el término original 'zhiwei' es un error tipográfico de 'guaiwei'); 25 g mostaza (para salsa para mojar); 30 g pasta de sésamo (para salsa para mojar)

Delicado en color y tierno en textura, este plato conserva el sabor natural del abulón a la vez que ofrece múltiples sabores en una preparación única elaborada de forma exclusiva.

25 min

Fácil

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Ingredientes

abalones enlatados (retirar de la lata, cocinar en una olla hasta que estén casi hechos, cortar en rodajas finas) 500 g

hoja de almidón de frijol (cocer hasta que esté hecha, recortar en piezas de tamaño uniforme) 250 g

calabaza amarilla o lechuga china (tallar en formas de flor) 75 g

sal y pimienta (para salsa para mojar) 25 g

sabor extraño (para salsa para mojar, se sospecha que el término original 'zhiwei' es un error tipográfico de 'guaiwei') 30 g

mostaza (para salsa para mojar) 25 g

pasta de sésamo (para salsa para mojar) 30 g

Instrucciones

Preparación de Ingredientes

Retirar los abalones enlatados de la lata, cocinar en una olla hasta que estén casi hechos, luego escurrir y cortar en rodajas finas. Cocinar la hoja de almidón de frijol hasta que esté hecha, luego recortar en piezas de tamaño uniforme. Tallar la calabaza amarilla o lechuga china en las formas de flor deseadas.

Montaje y Presentación

Primero, extender la hoja de almidón de frijol en el fondo de un plato de servir, colocar las rodajas de abalón encima, adornar los bordes con la calabaza amarilla o lechuga china tallada en forma de flor, y servir con las cuatro salsas para mojar: sal y pimienta, sabor extraño, mostaza y pasta de sésamo.