Sopa de glehnia, sello de Salomón y conejo

Name: Sopa de glehnia, sello de Salomón y conejo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 4 h 15 min
Ingredients: 5 g sal; raíz de glehnia (lavada, remojada durante 1 hora); sello de Salomón (lavado, remojado durante 1 hora); bulbos de lily secos (lavados, remojados durante 1 hora); castañas de agua (peladas y lavadas); carne de conejo (picada, lavada, blanqueada)

Una sopa nutritiva para el yin e hidratante, cocinada a fuego lento con adenophora (sha shen), polygonatum (yu zhu), bulbos de lirio, castañas de agua y carne de conejo.

4 h 15 min

Fácil

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Sopa de glehnia, sello de Salomón y conejo

Ingredientes

sal 5 g

raíz de glehnia (lavada, remojada durante 1 hora)

sello de Salomón (lavado, remojado durante 1 hora)

bulbos de lily secos (lavados, remojados durante 1 hora)

castañas de agua (peladas y lavadas)

carne de conejo (picada, lavada, blanqueada)

Instrucciones

Preparación de ingredientes

Lave la glehnia, el sello de Salomón y los bulbos de lily secos, luego remójelos durante 1 hora. Pele y lave las castañas de agua. Pique la carne de conejo, lávela y blanquéela brevemente.

Cocción a fuego lento

Vierta 2000 ml de agua fría en una olla de barro. Una vez que hierva, añada todos los ingredientes anteriores. Lleve nuevamente a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego bajo y cocine a fuego lento durante 3 horas. Sazone con sal al gusto.