Bolsas de la suerte de dátiles rojos dorados

Name: Bolsas de la suerte de dátiles rojos dorados
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 500g Harina de uso general; al gusto Puré de calabaza; al gusto Dátiles rojos; 3g Polvo de levadura

Estos panecillos al vapor de calabaza dorada tienen forma de bolsas de la suerte y están rellenos de dulces dátiles rojos. Son sencillos de hacer, lucen hermosos y son un regalo festivo que los niños disfrutan especialmente.

1 h 45 min

Fácil

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Bolsas de la suerte de dátiles rojos dorados

Historia

Al vapor se obtiene una textura suave y esponjosa y la dulzura natural de la calabaza y los dátiles rojos. Atadas con una cinta de cebollino escaldado, estos cálidos manojos dorados son una adición alegre y favorable a la mesa.

Ingredientes

Harina de uso general 500g

Puré de calabaza al gusto

Dátiles rojos al gusto

Polvo de levadura 3g

Instrucciones

Paso 1

Pelar la calabaza y cocerla al vapor hasta que esté cocida.

Paso 2

Mezclar uniformemente la calabaza y el polvo de levadura, añadir la harina y amasar hasta obtener una masa ligeramente rígida, luego dejar reposar y fermentar.

Paso 3

Escaldar los dátiles rojos con agua hirviendo durante un rato, luego sacar y reservar.

Paso 4

Amasar la masa fermentada uniformemente, dividir en pequeñas porciones, ligeramente más grandes que las envolturas de dumpling.

Paso 5

Estirar hasta formar discos redondos.

Paso 6

Añadir dátiles rojos.

Paso 7

Cerrar con la mano pellizcando.

Paso 8

Una pequeña bolsa de la suerte está lista.

Paso 9

Después de terminar todo, proceder con la segunda fermentación.

Paso 10

Cocinar al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, luego sacar y atar con hojas de cebollino escaldado para decorar.

Paso 11

Luce bien y es favorable, deseándote prosperidad en el año venidero.

Paso 12

Producto terminado.