Salteado de pimiento verde al estilo casero con cerdo
Un salteado casero sencillo y sabroso con tiernas lonchas de cerdo y crujientes anillos de pimiento verde. Aderezado con ajo, salsa de soja y un toque de caldo de pollo en polvo, este plato ofrece un equilibrio rápido y satisfactorio de sabores.
Historia
Este plato clásico casero se basa en el calor alto del salteado para sellar la carne rápidamente mientras mantiene los pimientos verdes ligeramente crujientes. Es un alimento básico en muchas mesas familiares por su simplicidad y sabor robusto.
Ingredientes
Pimientos verdes
al gusto
Cerdo
al gusto
Ajo
al gusto
Vino de cocina
al gusto
Salsa de soja clara
al gusto
Sal
al gusto
Caldo de pollo en polvo
una pizca
Aceite de cocina
según sea necesario
Agua
una pequeña cantidad
Instrucciones
1
Preparar las verduras
Lavar los pimientos verdes y cortarlos en anillos. Picar el ajo y reservar.
2
Marinar el cerdo
Cortar el cerdo en lonchas finas. Agregar vino de cocina, salsa de soja clara, sal y una pequeña cantidad de caldo de pollo en polvo para sazonar la carne.
3
Sellar el cerdo
Calentar aceite en un wok o sartén. Agregar las lonchas de cerdo sazonadas y freírlas hasta que estén doradas.
4
Saltear aromatizantes y carne
Agregar el ajo picado y el cerdo nuevamente a la sartén. Saltear juntos hasta que las lonchas de cerdo se vuelven blancas.
5
Agregar pimientos y terminar
Agregar los anillos de pimiento verde a la sartén y continuar salteando uniformemente. Verter una pequeña cantidad de agua para ajustar la salsa, luego retirar del fuego y servir.
