Pastel de Corteza con Agua Caliente

Name: Pastel de Corteza con Agua Caliente
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 10 oz (300 g) harina; 5 oz (150 g) manteca; 2 level tsp sal; 2 1/2 oz (75 g) agua hirviendo

Masa de hojaldre salada caliente hecha con agua hirviendo y grasa, comúnmente usada para productos de repostería salados como los pasteles de cerdo.

45 min

Fácil

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Ingredientes

harina 10 oz (300 g)

manteca 5 oz (150 g)

sal 2 level tsp

agua hirviendo 2 1/2 oz (75 g)

Instrucciones

Método 1

Frote la manteca en la harina, agregue el agua hirviendo, revuelva brevemente hasta que baje la temperatura, luego amase suavemente a mano hasta obtener una masa lisa.

Método 2

Frote la mitad de la manteca en la harina, derrita la manteca restante en el agua, luego continúe con los mismos pasos del Método 1. Nota: la masa debe enfriarse antes de usar.