Тесто на горячей воде для коржей

Name: Тесто на горячей воде для коржей
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 10 oz (300 g) мука; 5 oz (150 g) свиное сало; 2 level tsp соль; 2 1/2 oz (75 g) кипяток

Горячее соленое слоеное тесто, приготовленное на кипятке с добавлением жира, обычно используемое для выпечки соленых изделий, таких как свиные пироги.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука 10 oz (300 g)

свиное сало 5 oz (150 g)

соль 2 level tsp

кипяток 2 1/2 oz (75 g)

Инструкции

Способ 1

Разотрите сало с мукой, добавьте кипяток, быстро перемешайте, пока температура не снизится, затем аккуратно замесите руками до однородного теста.

Способ 2

Разотрите половину сала с мукой, растопите оставшееся сало в воде, затем продолжайте те же действия, что и в способе 1. Примечание: тесто необходимо остудить перед использованием.