Semillas de Loto con Azúcar Roca Hunan

Name: Semillas de Loto con Azúcar Roca Hunan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 200 g Semillas de loto (descorazonadas y lavadas); 20 g Hongo blanco (remojado y limpio); 200 g Azúcar roca; 10 g Bayas de goji (enjuagadas en agua limpia); 250 g Agua (para cocinar al vapor); 700 g Agua (para el almíbar)

Un plato sedoso y suave de Zhejiang hecho al vapor con semillas de loto y hongo blanco con azúcar de roca.

1 h 0 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Semillas de loto (descorazonadas y lavadas) 200 g

Hongo blanco (remojado y limpio) 20 g

Azúcar roca 200 g

Bayas de goji (enjuagadas en agua limpia) 10 g

Agua (para cocinar al vapor) 250 g

Agua (para el almíbar) 700 g

Instrucciones

Paso 1

Descorazone y lave las semillas de loto. Remoje el hongo blanco hasta que se rehidrate, luego límpielo a fondo. Coloque ambos juntos en un bol con 250 g de agua y cocine al vapor hasta que estén tiernos. Enjuague las bayas de goji en agua limpia.

Paso 2

Retire las semillas de loto y el hongo blanco cocidos al vapor, escurra el exceso de agua y transfiéralos a un bol para servir. En una olla, combine el azúcar roca con 700 g de agua y lleve a ebullición. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, cuele el almíbar a través de un colador fino para eliminar cualquier impureza, luego devuelva el almíbar a la olla y vuelva a llevar a ebullición. Añada el hongo blanco, las semillas de loto y las bayas de goji, y sirva.