Sopa de frijoles mungo y calabaza
Una bebida refrescante de verano que promueve la hidratación y la energía, elaborada cociendo a fuego lento frijoles mungo con calabaza madura. Se sirve mejor fría.
Ingredientes
Frijoles mungo (lavados)
50g
Calabaza (rebanada)
500g
Sal
Una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Lave los frijoles mungo, agregue aproximadamente 500 ml de agua y deje hervir.
2
Paso 2
Cuando los frijoles estén medio cocidos, agregue las rebanadas de calabaza y cocine hasta que tanto los frijoles como la calabaza estén tiernos. Sazone con sal. Se sirve mejor fría.
