Champiñones y Brócoli
Un salteado rápido y sabroso con brócoli tierno y champiñones shiitake en rodajas sazonados con ajo, jengibre y salsa de ostras.
Historia
Este sencillo plato de verduras se prepara en solo unos minutos, lo que lo hace perfecto como acompañamiento para una cena entre semana. El brócoli se escalda brevemente para mantener su color verde vibrante y su textura crujiente, y luego se mezcla con champiñones terrosos y condimentos aromáticos en un wok caliente. Un chorrito de salsa de ostras y salsa de soja lo unen todo, creando un acompañamiento reconfortante y sabroso para cualquier comida.
Ingredientes
Brócoli
1 cabeza
Champiñones shiitake
5 piezas
Sal
al gusto
Salsa de soja ligera
al gusto
Salsa de ostras
al gusto
Jengibre
al gusto
Ajo
al gusto
Aceite de maíz
al gusto
Pimiento rojo
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes: brócoli, champiñones shiitake frescos
2
Paso 2
Lavar el brócoli y separarlo en pequeñas flores
3
Paso 3
Cortar los champiñones shiitake en rodajas
4
Paso 4
Picar el jengibre y el ajo
5
Paso 5
Agregar agua a una olla, agregar sal y unas gotas de aceite, llevar a ebullición y escalfar el brócoli
6
Paso 6
Calentar aceite en un wok, agregar el jengibre y ajo picados y saltear hasta que estén fragantes
7
Paso 7
Agregar los champiñones shiitake y saltear por un momento
8
Paso 8
Agregar salsa de soja ligera
9
Paso 9
Agregar salsa de ostras
10
Paso 10
Agregar pimiento rojo y saltear
11
Paso 11
Agregar el brócoli y saltear uniformemente
12
Paso 12
Agregar un poco de sal al gusto y servir
13
Paso 13
Plato terminado
14
Paso 14
Plato terminado
