Champignons et brocoli
Un wok rapide et savoureux avec du brocoli tendre et des champignons shiitake tranchés assaisonnés d'ail, de gingembre et de sauce aux huîtres.
Histoire
Ce plat de légumes simple se prépare en quelques minutes seulement, ce qui en fait un accompagnement parfait pour un soir de semaine. Le brocoli est brièvement blanchi pour conserver sa couleur verte vive et sa texture croquante, puis mélangé avec des champignons terreux et des assaisonnements aromatiques dans un wok chaud. Un filet de sauce aux huîtres et de sauce soja lie le tout, créant un accompagnement réconfortant et savoureux pour tout repas.
Ingrédients
Brocoli
1 tête
Champignons shiitake
5 pièces
Sel
au goût
Sauce soja claire
au goût
Sauce aux huîtres
au goût
Gingembre
au goût
Ail
au goût
Huile de maïs
au goût
Poivron rouge
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients : brocoli, champignons shiitake frais
2
Étape 2
Laver le brocoli et le séparer en petits bouquets
3
Étape 3
Trancher les champignons shiitake
4
Étape 4
Hacher finement le gingembre et l'ail
5
Étape 5
Ajouter de l'eau dans une casserole, ajouter du sel et quelques gouttes d'huile, porter à ébullition et blanchir le brocoli
6
Étape 6
Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter le gingembre et l'ail hachés et faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé
7
Étape 7
Ajouter les champignons shiitake et faire sauter pendant un moment
8
Étape 8
Ajouter la sauce soja claire
9
Étape 9
Ajouter la sauce aux huîtres
10
Étape 10
Ajouter le poivron rouge et faire sauter
11
Étape 11
Ajouter le brocoli et faire sauter uniformément
12
Étape 12
Ajouter un peu de sel au goût et servir
13
Étape 13
Plat terminé
14
Étape 14
Plat terminé
