Congee au crabe
Ce congee simple présente un bouillon salé et de la chair de crabe dodue. Chaque bouchée offre une saveur riche et sucrée rappelant le corail de crabe, avec une chair tendre et succulente incroyablement délicieuse.
Ingrédients
Riz cru
2 cups
Œufs
2 pieces
Crabe nageur
2 pieces
Sel
0.5 tsp
Gingembre haché
5 g
Ciboule hachée
5 g
Poivre blanc en poudre
3 g
Ciboules
5 g
Eau pure
2 L
Instructions
1
Étape 1
Mettez le riz cru et l'eau purifiée dans une casserole et portez à ébullition. J'ai l'habitude de laver le riz cru la veille et de le congeler, ce qui rend la cuisson du porridge plus pratique.
2
Étape 2
Lavez les crabes, ouvrez-les et réservez.
3
Étape 3
Cassez deux œufs et hachez le gingembre et les ciboules.
4
Étape 4
Après la cuisson du porridge, ajoutez les crabes et remuez, puis récupérez les têtes de crabe et réservez. Ajoutez une quantité appropriée d'eau purifiée pour éviter que le porridge n'attache au fond de la casserole.
5
Étape 5
Assaisonnez avec du sel, du gingembre et du poivre blanc.
6
Étape 6
Versez le mélange d'œufs avant de servir pour增强鲜味.
Congé
Purée de pastèque d'hiver en porridge de farine de riz rafraîchissant
Un porridge de farine de riz soyeux enrichi de purée fraîche de pastèque d'hiver et garni de pâte de sésame noir et de noix tourbillonnante, offrant à la fois nutrition et attrait visuel pour les petits. Prêt en seulement 10 minutes, cet aliment complémentaire doux combine la légèreté rafraîchissante de la pastèque d'hiver avec la saveur riche et noisette du sésame et des noix.
