Congee de Cangrejo de Agua
Este congee sencillo presenta un caldo sabroso y carne de cangrejo gorda. Cada cucharada ofrece un sabor rico y dulce reminiscent del coral de cangrejo, con carne tierna y suculenta que es increíblemente deliciosa.
Ingredientes
Arroz crudo
2 tazas
Huevos
2 piezas
Cangrejo nadador
2 piezas
Sal
0.5 cdta
Jengibre picado
5 g
Cebolla china picada
5 g
Polvo de pimienta blanca
3 g
Cebolletas
5 g
Agua pura
2 L
Instrucciones
1
Paso 1
Ponga el arroz crudo y el agua purificada en una olla y lleve a ebullición. Estoy acostumbrado a lavar el arroz crudo un día antes y congelarlo, lo que hace que cocinar el congee sea más conveniente.
2
Paso 2
Lave los cangrejos, ábralos y reserve.
3
Paso 3
Rompa dos huevos y pique el jengibre y las cebollas chinas.
4
Paso 4
Después de que el congee esté cocido, agregue los cangrejos y revuelva, luego saque las cabezas de cangrejo y reserve. Agregue una cantidad apropiada de agua purificada para evitar que se pegue a la olla.
5
Paso 5
Agregue sal, jengibre y pimienta blanca para sazonar.
6
Paso 6
Vierta el huevo líquido antes de servir para realzar la frescura.
Congee
Porridge de harina de arroz con puré de melón de invierno refrescante
Un sedoso porridge de harina de arroz enriquecido con puré fresco de melón de invierno y cubierto con una espiral de pasta de sésamo negro y nuez, que ofrece tanto nutrición como atractivo visual para los más pequeños. Listo en solo 10 minutos, este suave alimento complementario combina la ligereza refrescante del melón de invierno con el rico sabor a nuez del sésamo y la nuez.
