Estofado del Noreste con Albóndigas

Name: Estofado del Noreste con Albóndigas
Total time: 1 h
Ingredients: según sea necesario Albóndigas pequeñas fritas; un puñado pequeño Granos de pimienta de Sichuan; según sea necesario Col china (napa); según sea necesario Cebolla verde; según sea necesario Jengibre; según sea necesario Ajo; según sea necesario Fideos de cristal (fideos de batata); según sea necesario Col baby; según sea necesario Aceite de cocina; según sea necesario Agua

Un reconfortante estofado estilo nordeste chino con albóndigas fritas, col china, col baby y fideos de cristal, cocido a fuego lento en una olla de barro.

1 h 0 min

Media

0 favoritos

Historia

Este contundente plato coloca verduras y albóndigas en una olla de arena para una cocción lenta, típico de la cocina casera del noreste chino.

Ingredientes

Albóndigas pequeñas fritas según sea necesario

Granos de pimienta de Sichuan un puñado pequeño

Col china (napa) según sea necesario

Cebolla verde según sea necesario

Jengibre según sea necesario

Ajo según sea necesario

Fideos de cristal (fideos de batata) según sea necesario

Col baby según sea necesario

Aceite de cocina según sea necesario

Agua según sea necesario

Instrucciones

Preparar las albóndigas

Fría las albóndigas pequeñas hasta que estén cocidas y reserve para usar después.

Freír los aromáticos y la col

Caliente el aceite en una sartén. Fría un puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, luego retire. Saltee la col china con el jengibre picado, el ajo y la cebolla verde. Agregue un poco de agua y cocine hasta que la col china esté apenas tierna.

Armar la olla de arena

En una olla de arena, coloque los ingredientes comenzando con la col china cocida en el fondo. Luego, agregue los fideos de cristal (remojados si es necesario), seguidos de las albóndigas fritas, y finalmente la col baby encima.