Panecillos de avena al vapor
Blanco brillante, esponjoso y suave.
Ingredientes
harina
al gusto
levadura
al gusto
gachas de avena
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Deja que las gachas de avena se enfríen a una temperatura tibia, luego agrega una cantidad adecuada de levadura. Las gachas de avena deben estar ligeramente espesas. Si no hay suficiente avena, puedes agregar una cantidad adecuada de copos de avena instantáneos.
2
Paso 2
Vierte la mezcla en la harina.
3
Paso 3
Remueve brevemente con palillos.
4
Paso 4
Amasa con agua hasta obtener una masa de consistencia moderadamente firme y suave. Deja fermentar naturalmente.
5
Paso 5
La masa fermentada.
6
Paso 6
Saca el aire amasando y forma una bola redonda.
7
Paso 7
Divide en porciones pequeñas de masa de forma uniforme.
8
Paso 8
Toma una porción pequeña de masa y amásala dándole forma de pequeño pan al vapor.
9
Paso 9
Deja reposar los panes al vapor moldeados durante más de 20 minutos. Hoy hace frío, así que los dejo reposar un poco más. Colócalos en una vaporera fría y cocina al vapor a fuego medio durante 25 minutos.
10
Paso 10
Los panes al vapor de avena cocidos son blancos, esponjosos y suaves, y aún se pueden ver los gránulos de avena.
11
Paso 11
Producto terminado.
12
Paso 12
Producto terminado.
