Petits pains cuits à la vapeur à l'avoine
D'un blanc éclatant, léger et moelleux.
Ingrédients
farine
au goût
levure
au goût
bouillie d'avoine
au goût
Instructions
1
Étape 1
Laissez la bouillie d'avoine refroidir à une température tiède, puis ajoutez une quantité appropriée de levure. La bouillie d'avoine doit être légèrement épaisse. S'il n'y a pas assez d'avoine, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de flocons d'avoine instantanés.
2
Étape 2
Versez le mélange dans la farine.
3
Étape 3
Mélangez brièvement avec des baguettes.
4
Étape 4
Pétrissez avec de l'eau pour obtenir une pâte de fermeté et de douceur modérées. Laissez-la fermenter naturellement.
5
Étape 5
La pâte fermentée.
6
Étape 6
Pétrissez pour évacuer l'air et formez une boule.
7
Étape 7
Divisez équitablement en petites portions de pâte.
8
Étape 8
Prenez une petite portion de pâte et pétrissez-la en forme de petit pain cuit à la vapeur.
9
Étape 9
Laissez les petits pains cuits à la vapeur façonnés reposer pendant plus de 20 minutes. Il fait froid aujourd'hui, alors je les laisse reposer un peu plus longtemps. Placez-les dans un cuit-vapeur froid et faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 25 minutes.
10
Étape 10
Les petits pains cuits à la vapeur d'avoine sont blancs, moelleux et doux, et vous pouvez encore voir les particules d'avoine.
11
Étape 11
Produit fini.
12
Étape 12
Produit fini.
